El Guaix

Nuestra Carta

Platos que reflejan la montaña y la elegancia minimalista.

Trucha Ahumada

Trucha fresca de la montaña con toques cítricos y eneldo.

18$

Risotto Negro

Arroz cremoso con tinta de calamar y un toque de ajo.

22$

Cordero Asado

Cordero tierno con hierbas silvestres y puré de raíces.

30$

Ensalada Fresca

Mezcla de hojas verdes con vinagreta de montaña.

12$

Sopa de Setas

Crema suave con hongos recolectados en la región.

15$

Postre de Queso

Queso artesanal con mermelada de frutos rojos.

10$

A minimalist and artistic food presentation on a large white plate featuring a small portion of meat garnished with herbs and mushrooms. Dark sauce swirls artfully around the dish, adding an elegant touch.
A dimly lit interior of a restaurant with dark furniture, including black chairs and round tables set with plates and folded napkins. A menu is visible in the foreground on a wooden floor. The walls are painted white with a large mirror reflecting part of the room.

Sobre Nosotros

En el guaix, combinamos minimalismo y excelencia en un entorno de montaña para una experiencia inolvidable.

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